Istanbul'un En Iyi Restoranlari

Iki gunlugune Istanbul'a gidecek bir tanidigim bana Istanbul'un en iyi kahvalti, ogle yemegi, aksam yemegi yenilen restaurantlarini ve cafelerini sordu. Ben Turkiye'ye en son 3 sene once gitmistim, pek anlamam dedim. Arkadaslara bir sorayim dedim.

Baktigimiz restaurantlar nezih, temiz, ve lezzetli restaurantlar. Kisi basi (alkol haric) $50'i gecmesin ama "cok super yer verdiginiz her kurusa deger" dediginiz bir yer varsa limiti $75'a da cikarabiliriz. Sigara icilmeyen veya cok az icilen restaurantlar tercih edilmektedir (restaurantlar Turkiye'nin bacali sanayisidir. Turkiye'de millet restaurantlarda fabrika bacasi gibi sigara tutturmektedir, bunun bilincindeyiz). Bir de bu restaurantlarin birbirine yakin olmasi ve Avrupa yakasinda olmasi gerekmektedir. Bogaz manzarali restaurant ve kafeler de tercih edilmektedir. Yemek yelpazesi icerisinde ise hem etli hem de etsiz yemekler olmalidir. Iki gun kalinacagi icin her tur restauranttan iki adet soyleyebilirseniz tam super olacak.

Ben Istanbul'u iyi bilirim, restoranlardan da anlarim diyenler cabuk davransinlar. Turk turizmine destek olsunlar.

Not: Adres veya yol tarifi de verebilirseniz iyi olur, cunku gidecek kisiler yabanci, bulunmasi kolay olsun. Read More!

Adana'da En Guzel Kebap Nerede Yenir?

Adana'da en guzel kebap nerede yenir, kebap yerine sushi yiyenlerin basina ne gelir sorusuna bu yazida cevap verecegiz.

Izlenimler'den Fethi beyi gaza getirip yazarlarimiz arasina kattik diye sevinirken kendisini cok fazla gaza getirdigimizi farkettim. Birakin bizim blogda ufak ufak yazmayi kendi blogunda yeniden yazmaya baslamis. Boylesi daha iyi olmus. Ben de bugun onun yazdigi stildeki konulardan birine egilmek istiyorum.

Gecen hafta da belirttigim gibi New York'ta gittigimiz lokantada bize tavuk etinden yapilmis Adana kebap satmaya calistilar ama biz kul yutmayiz. Birincisi Adana ne tavuktan yapilir ne de danadan. Adana koyun etiyle koyunun kuyruk yagindan yapilir, hatta kuyruk yaginin orani da %15 gibi kalp damarlarini tikayan cinsten astronomik bir rakamdir. Yaninda pisen etin yagiyla yaglanmis pide ekmek ile yenir; taze yapilmis ezme, sogan salatasi, maydanoz ile takviye edilir ve salgam suyu ile mideye indirilir.

Demokrasi Nedir   Küresel ısınma Nedir  Özel Üniversiteler    Bilgisayar Nedir    Teknoloji Nedir

Adana disinda dogru durust Adana kebap yapan bir yere rastlamadim, bir keresinde Ankara'da Merkez bankasindan arkadaslar 01 Huseyin Usta (veya onun gibi biseydi iste) diye bir yere goturduler, orada guzel bir Adana yemistim. Istanbul'da veya New York'ta Adana Kebabi pilavla bilmem neyle onunuze cikariyorlar ki yemeyi bir yana birakin Adana Kulturune aykiri bir durum bu. (Guzel bir Adana kebap yapan yer bulsam yaninda raki da icerim, salgam da!)

Bize raki icmeyi ogretmeye calisan arkadaslara biz de boylece Adana nasil ve nerede yenir dersini vermis oluyoruz. Bu dersi almasi gerekenlerin basinda da megersem Sertap Erener geliyormus. Sertap Adana yiyecek bir sey bulamamis, gitmis nereden bulmussa Sushi yemis, sonra da zehirlenmis. E benim salak kizim, Adana birak Sushi'yi ne doner yenir ne de eski tekerlemenin soyledigi gibi (ey edip AdanadA pide ye) pide yenir. Simdi de kalkmis milleti uyariyor. Aboooooo!

Adanali kardaşım iyi yapmis, Sertap Erener'e iyi bir ders vermis. Nasil bir Japonun yaptigi araba ile bir Cinlinin yaptigi arab ayni degilse, bir Japonun yaptigi sushi ile bir Cinlinin yaptigi sushi de ayni olmaz. Herkesin becerisi farkli, insanlardan becerili olduklari konulardan hizmet alirsaniz, basiniz da karniniz da daha az agrir.

Not: Coktandir Adana'ya yolum dusmuyor, en iyi kebap simdilerde nerede yapiliyor, Adanali okuyucularimiz cevaplasin. Sertap da ogrenmis olur!!!
Read More!

Rakı da İçki mi?

Dun New York'a yeni gelmis Turk arkadaslarla 34 ve 3th Avenue'daki Ali Baba lokantasina gittik. Sahibi konusurken surekli "eeele mi, eeele mi?" diyen Sivasli Cemal Amca, cana yakin bir insan. Gecen seneye gore fiyatlarini %10 kadar arttirmislar, cok da ucuz sayilmaz. New York'ta bildiginiz daha lezzetli ve hesapli bir Turk lokantasi varsa yorumlar kismina birakirsaniz sevinirim.

Turk'um diye soylemiyorum, dunyanin en iyi mutfaklarindan bir tanesine biz sahibiz. Arkadaslarin gelisinden istifade guzel bir yemek yiyelim diye dusundum. New York'un igrenc metrosunda 40 dakika suren yolculuktan sonra lokantaya ulastim. Arkadaslardan bir tanesi ile orada yeni tanistim; sivesinden Konyali oldugunu tahmin ettigim bu kisi "sarap soyleyelim mi?" soruma "ben yemekle bir tek su icerim" cevabini verince bir an benim planlarin yattigini dusundum.

Ben Sili uretimi Cabernet Sauvignon soylemeyi, yaninda da 10 cesit sicak soguk meze ve bir karisik izgara soylemeyi planliyordum. Bizimkiler kafalarina gore iki tane meze soylediler, bir tanesi de neredeyse tavuklu Adana soyluyordu. Bence "tavuklu Adana", vejeteryan hamburger gibi gerizekali bir ifade ve yasaklanmasi gerekir ya neyse. Sira bana gelince ben de karisik izgara soyledim, yaninda da Efes istedim. Burada bir parantez acip Efes'in birinci sinif bir bira oldugunu da belirteyim.

Ben Efes soyler soylemez benim "dindar" zannettigim yemegin yaninda sadece su icen arkadas "ya burada Efes varmiydi" deyip o da Efes soyledi. Ben de "madem icki iciyordun niye daha once soylemedin" deyip onlara planlarimdan bahsettim. Diger arkadas "yapma kebabin yaninda sarap icirip bizi Turkiye'dekilere rezil mi edeceksin, raki soyleyelim" deyince ben de istemeden kabul ettim. Coktandir da raki icmiyordum, belki Efe Raki Tekel rakisindan daha iyidir diye umit ederek birer duble raki soyledik (siseyle satmiyorlardi). Yaninda da bir suru meze...

Bence raki igrenc bir icki, arkadas zoruyla ictim resmen. Iki yudum ickiye de $7.5 para odedim. Maliye bakanligi vergileri abartarak resmen rakinin icine limon sikmis. Turkiye'de rakinin sisesi 36 YTL'ye kadar cikmis. Alismis kudurmustan betermis derler ya, millet de hala raki icmeye devam ediyor.

Aslina bakarsaniz rakinin tarihcesi o kadar eski de degil. AKP mentalitesine sahip ama daha fazla gucu olan Osmanli padisahlarinin meyhanelerde sarap satisini yasaklamasi (sigara yasagi) rakinin gizlice evlerde yapilmasinin yolunu acmis. Ondan once meyhanelerde meze ile birlikte sarap icilirmis. Yani sarap Turklerin rakidan onceki milli ickisi imis. O yuzden de kebapla ve mezeyle birlikte sarap da icilir mi diye bana gelmeyin.

Neticede yemek guzeldi, sarap icseydik daha guzel olurdu.

Lokanta'dan ciktiktan sonra hemen yolun karsinda yeni "Red Mango" acilmis, oraya gittik. Red Mango'nun da ilginc bir hikayesi var ama onu da artik baska bir zaman anlatirim. Read More!